miércoles, 19 de julio de 2017

Visita al Mirador de la Sierra de Córdoba.



Hace un par de semanas estuve en lugar idílico de Córdoba, me parece imperdonable no haber estado allí antes, siendo cordobés y gustándome el campo como me gusta.



Se trata del mirador y las Ermitas de la Sierra, para llegar a éste paraje hay que coger la carretera de la Ermita, o lo que es lo mismo la carretera principal del brillante , pasando por el Hospital de Los Morales.


Está aproximadamente a unos 10 km y la carretera tiene muchas curvas aunque con buen piso, muy transitada por ciclistas por lo que hay que tener mucha precaución.



Cuando llegué a la puerta del Mirador me lleve el disgusto de que los lunes estaba cerrado pero bueno se me pasó pronto por que me recibió un párroco o monje ( no estoy muy seguro) y  cuando le dije que venía de Castro y que no había estado nunca allí, enseguida me dejó echar un vistazo rápido y así pude sacar estas fotografías.



Las vistas son las mejores de la ciudad que se vé al completo, incluso se ven algunos pueblos que están bastante lejanos como el Carpio.  Los jardines se veían muy cuidados , un lugar ideal para desconectar.

También hay gente que se aventura a subir a pié por algunos senderos de tierra, por estos caminos el camino se acorta a unos 6 km aprox.



Me comentó que existe la posibilidad de hospedarse , aunque siempre con el objetivo de descansar y meditar, nunca para cachondeo y fiesta. Sin más cogí mi motocicleta y tome un camino de vuelta diferente por la carretera de Trasierra dirección Castro del Río.

Me despido hasta la próxima entrada, saludos a tod@s y feliz miércoles.

viernes, 7 de julio de 2017

Visita a Montalbán.



Hace un par de sábados se celebró la nocturna de Montalbán y por primera vez allí estuvimos mi mujer, mi hijo y yo, o lo que es lo mismo, se celebró la carrera del ajo porque no veas como inunda el olor a todo el pueblo.

Fué una distancia de 5 kilometros muy cómoda por las calles, con bastante desnivel, se me hizo un poco más dura de lo que esperaba.

Aunque se vió cierta desorganización, lo cierto es que para ser gratuita estuvo genial, al terminar nos dieron una camiseta conmemorativa con los colores de la bandera del pueblo junto a una manzana y tres pequeñas cabezas de ajo.

Al terminar hacía una temperatura muy agradable, cenamos muy correctamente en el bar El Boro, un salpicón, unos calamares y un flamenquín con unas patatas fritas riquísimas y crujientes, y nos volvimos tan contentos para Castro del Río.

Mañana estaremos en los 9 km de Montoro, os animo a todos a llevar una vida saludable y hacer deporte en la medida de las posibilidades de cada un@, feliz finde a tod@s chao chao.

Toledo patrimonio de la Humanidad.

Hace un tiempo hice una visita exprés a Toledo, sin ninguna duda es uno de los lugares o ciudades más bonitas que he visto.

Foto de escapadatoledo.com


Desde que te acercas por la autovía te dás cuenta de las magnificas vistas y cantidad de patrimonio histórico que posee. Lo que me dió tiempo a ver fué la Catedrál , la Alcazaba, el Circo Romano "estilo parque" abierto al público, el paseo ribera del río y muchos miradores que existen alrededor del casco histórico.

Desde la puerta de la estacíón de autobuses,
 bastante aceptable para la poca luz que había.


En cuanto a la gastronomía que es lo que a mí me interesa apenas pude probar nada pero indagando lo más típico son platos de carne de caza, de cerdo, cabrito y cordero. Al igual que mi Córdoba el consumo de pescado es más bajo. 



Algunas recetas con mucha tradición son la caldereta, las gachas, picadillos (magro de cerdo frito), las carcamusas (cerdo o ternera guisado con tomate y guisantes), el cochifrito, la olla podrida, el paté de perdiz o el arroz a la toledana, que lleva calamares, pollo y setas.



Lo que la gran mayoría conocemos de Toledo y que a mí particularmente me encanta son los mazapanes,esa masa compuesta por un 50% de almendra y un 50% de azúcar, y que en algunas variantes lleva canela, ralladura de limón o claras y yemas montadas.



Aquí se les dan múltiples formas y de diferentes tamaños, desde los típicos cuadraditos pequeños típicos de Navidad hasta algunos con forma de anguila que van rellenos y que se terminan decorados con fruta confitada y clara de huevo.

Un saludo a tod@s y feliz día.

viernes, 30 de junio de 2017

Como picar perejil correctamente.

video


Posiblemente mi olor preferido, también verde como mi color preferido, el perejil es algo que nunca falta en mi cocina, quizás la forma en la que más aguanta es haciendo una salsa verde y usándola con carnes y pescado, dura muchos días en buen estado, otra opción es tenerlo fresco en un vaso con agua  e incluso congelado aunque ya te limita mucho el uso por que pierde muchas propiedades.

A lo que voy, una vez me dijo un profesor de cocina que simplemente pedirte que piques perejil puede ser una prueba para poder optar a entrar a trabajar a una cocina.

Y es porque tiene su miga, lo primero que hay que hacer es lavarlo con abundante agua y secarlo escrupulosamente, a continuación separamos las hojas de los tallos y hacemos una bola con él, con un cuchillo "en condiciones" picamos lo más fino posible, lo giramos 45 grados intentando mantener forma apretada y le damos una segunda pasada.

Si lo hemos hecho bien la tabla no debe estar manchada, a mí me encanta para terminar platillos, así que viva el verde!!!!
Para terminar nombrare algunos tipos de perejil, el de hoja lisa y más común por Andalucia (va muy bien con el ajo para majados), el de hoja rugosa (se usa más para guarniciones y tiene peor sabor) , el perejil tuberosa (que recuerda un poco al apio) y el japonés o Mitsuba (se usa en aquel país, yo no lo he visto nunca).

Un saludo a tod@s chao chao.

Restaurante el Mirador, buen sitio para el llantar.



Hace unos días tuve que hacer un viaje express a Murcia y a la vuelta paré en éste lugar, restaurante el Mirador.
Era un hervidero de gente, y eso es buen síntoma.


Se encuentra en la Autovia A92, a la altura de Cortés y Graena, al entrar nos encontramos primero la recepción del Hotel, pasamos a la barra del bar y al fondo un comedor con grandes ventanales, de ladrillo visto y organizado de manera muy práctica.

Había bastante personal y el servicio era fluido.
El menú del día 10 euros, y era contundente. Yo estaba sediento y pedí un acuarius, de primer plato una ensalada campera, que recuerda más a la murciana que a la andaluza, llevaba sobre todo aceitunas negras, pimiento rojo y verde crudo y patata, todo ello generosamente aderezado, me sentó de maravilla.



Como segundo plato, también contundente pedí una magra de cerdo con tomate, la carne estaba deliciosamente tierna, más que tomate el sabor era de un buen pimentón y aceite de oliva, punto muy correcto de sal y pimienta, además llevaba unas patatas que si bien eran caseras no estaban correctamente fritas porque estaban muy blandas y un pimiento verde bastante rico.



Como postre lo tenía claro, un heladito, pero ví como otros clientes degustaban generosas raciones de sandía, manzana o melón.

En fín, todo un acierto visitar éste lugar. Ya estamos de nuevo a viernes, desearos a tod@s un feliz fin de semana ahora que el calor no aprieta tanto es momento de practicar deporte al aire libre y llevar una buena alimentación, un saludo chao chao.

domingo, 18 de junio de 2017

Izcar abandonado



Hoy he vuelto a pasar por el paraje de Izcar y menuda tristeza me ha dado ver como esta, recuerdo cuando era nene ir en bicicleta y  bañarnos alli un monton  de niños , con el tiempo he ido regularmene y aunque no era lo mismo estaba aceptable.
Pero hoy realmente era peligroso acercarse a la arboleda con montones de ramas medio caer y mucha hojas y hierba seca, con el peligro de incendio que supone.
Un espacio que podia estar aprovechado de merendero o zona de descanso.

video


Y es que hay veces que con poco trabajo se pueden conseguir grandes resultados asi que me gustaria que a quien corresponda que creo que es el municipio de baena se encarguase de adecentar el espacio. Saludos a tod@s.

viernes, 16 de junio de 2017

Apertura de nuevo despacho.

Hoy viernes 16 se inahugura en la redonda en Castro del Rio  un nuevo espacio donde se venderan los productos artesanales hechos en la Cooperativa del pueblo.

Con la noveddad de la elaboracion de helados artesanales, que bien que se van a agradecer porque no son ni las ocho de la mañana y el calor ya es insoportable..

Para esta tarde noche tenemos degustacion gratuita de pastelon cordobes que por aqui llamamos cortadillos de cidra, espero la maxima afluencia de gente, saludos y feliz viernes caluroso a tod@s.