Esta es otra receta de las que cojo de canal cocina y que realmente son tan fáciles como parecen, para ello he usado una coliflor entera, unas zanahorias, unos puerros y un poco de bacon y mantequilla además de queso rallado.
Lo primero que hacemos es separar la coliflor en ramilletes y la zanahoria en trozos regulares, les damos un hervor que quede al dente, a continuación lo pasamos a la placa de horno, cortamos el puerro en brunuoise y lo pochamos en mantequilla.
Cuando se enfrie lo ponemos por encima de la coliflor junto con el bacon y horneamos unos 40 minutos a 170 grados, finalmente ponemos el queso y gratinamos , a disfrutar de manera sana.
Ya mismo despedimos agosto, estamos en plena temporada de fiestas y ferias en la provincia de Córdoba, feliz miércoles a tod@s y hasta la próxima.
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Muchas gracias de parte de Lolotron,
más conocido como Manuel Bermúdez.
(Castro del Río , Córdoba).